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Info prodotto

Taglio Girello di manzo danese

Il “girello o magatello” noto anche come “rotondino” a Genova o “lacerto” a Napoli, si ricava dal margine posteriore del bovino: il taglio è di assoluto pregio essendo tra i più magri e privi di nervi.

Utilizzo

Ulteriore pregio del girello è la sua versatilità: ideale per arrosti, cotolette e carne alla pizzaiola, oltre che per piatti più ricercati come il vitello tonnato e roast beef; in nord Italia per il carpaccio.

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 30,88 (circa 2.5 kg)

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