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Info prodotto

Nome scientifico Scophthalmus Rhombus

Il rombo o soaso, è noto per il suo aspetto romboidale e come tutti i pesci piatti vive nei fondali. E’ una specie molto diffusa nei mari italiani e viene pescato tutto l’anno. Ha entrambi gli occhi e la bocca su un lato e solitamente non supera i 20 cm di lunghezza. A livello nutrizionale è ricco di sali minerali, soprattutto calcio e fosforo, è consigliato nell’alimentazione dei bambini.

Utilizzo

La sua carne bianca e delicata ha le caratteristiche simili a quella della sogliola; può essere cucinato semplicemente alla brace, o gratinato al forno con patate e carciofi.

* Eventuali informazioni di etichettatura dei prodotti, di cui al regolamento (UE) n. 1169/2011, possono essere richiesti ai nostri operatori.

 12,60 (circa 0.8 kg)

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