Descrizione
L’Irlanda è un paese con una ricca tradizione di allevamenti a pascolo e ancora oggi l’industria dell’allevamento è una delle più importanti. Così la carne irlandese si è guadagna molto rispetto nel mondo e la sua fama è apprezzata anche in Italia dove è largamente commercializzata nei ristoranti e nelle bracerie italiane.
Il filetto data la sua qualità si presta ad arrosti o bistecche di prima scelta e la famosa “fiorentina”. Oppure, da provare accompagnato da spezie, che siano pepe rosa o verde, piuttosto che da un italianissimo aceto balsamico!
