Descrizione
L’altopiano umbro offre da secoli un ambiente ideale per la coltivazione del legume che “porta soldi” e che rende ogni ricetta una prelibatezza da leccarsi i baffi
Nasce sul bellissimo altopiano di Colfiorito una delle più apprezzate varietà di lenticchie del nostro Paese. Sono coltivate da secoli su questi territori e, grazie ai tempi di cottura estremamente ridotti, rendono più semplice la realizzazione di ogni ricetta tradizionale, comprese quelle per il cenone di Capodanno.
