Mazzancolle fresche (500 Gr)

Descrizione

Nome scientifico Penaeus Kerathurus

La mazzancolla è un crostaceo che vive prevalentemente del Mar Mediterraneo, dai 5 ai 50 metri dalla costa e predilige i fondali sabbiosi; ha una colorazione biancastra tendente al rosa, solitamente di dimensioni modeste, può raggiungere i 20 cm di lunghezza ed i 100 grammi di peso.

Utilizzo

Simile a dei grossi gamberi, ha un sapore ben più delicato, che si sposa bene con vini bianchi. Le mazzancolle si possono cucinare alla griglia, o, se molto fresche, lessate e condite con maionese, oppure saltate in padella con olio e peperoncino. La sgusciatura è abbastanza facile, in particolare dopo la cottura. Si può usare in un risotto: il sapore delicato e dolce delle mazzancolle viene molto ben risaltato in questo piatto e si sposa bene con un tocco di erba cipollina. Oppure si possono preparare spiedini di zucchine e mazzancolle:  un secondo piatto leggero, colorato, gustoso e di sicuro successo!

Informazioni aggiuntive

Peso0.5 kg

 11,97

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