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Cristallizza molto lentamente e il suo colore varia dal bianco acqua al giallo paglierino. Ideale per chi ama la delicatezza. Racchiude l’incredibile dolcezza delle colline dove viene raccolto a primavera. Ideale per addolcire le bevande, anche quelle dei bambini, e nella preparazione di dolci e confetture.
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