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Mila

Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di panna, molto dolce e cremoso. È composto dal 70% di panna e dal 30% di latte. Il nome “mascarpone” è un termine lombardo e deriva da mascherpa o mascarpia che indica la ricotta o la panna. Il mascarpone è una specialità di formaggio cremoso italiano, privo di sale e conservanti, utilizzato come ingrediente per dolci come il tiramisù e farciture per torte e anche per prelibatezze salate.



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