Descrizione
Le visciole sono il frutto di alberi selvatici che appartengono alla famiglia dei ciliegi acidi. Il frutto a piena maturazione è di un colore rosso rubino vivissimo, dal profumo intenso. Le visciole utilizzate nella ricetta di Fiordifrutta provengono dalla regione Emilia Romagna, da campi controllati da Rigoni di Asiago.
Il gusto:
abbastanza dolce e leggermente amarognolo.
Abbinamenti e consigli:
è deliziosa sulla ricotta affumicata, la caciotta e i formaggi di media stagionatura. Crea un gusto particolare e speciale su gelati e creme.
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