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Il lardo è lo strato grasso che si trova appena sotto la cotenna. Per questo taglio si utilizzata la schiena, il collo, il dorso e il fianco del maiale. Viene aromatizzato con spezie e poi lasciato a stagionare.
E’ ottimo tagliato a fettine sottili sul pane, in cucina viene usato per insaporire le pietanze in sostituzione all’olio di oliva o il burro.
| Peso | 0.25 kg |
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Prezzo al Kg € 17,08
€ 4,27
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