Descrizione
Caratteristiche del prodotto
Conosciuti anche con il nome di fagioli mung o soia verde, i fagioli azuki verdi appartengono alla tradizione culinaria del Medio Oriente, dove vengono serviti cotti in acqua e zucchero, per poi essere mescolati con le castagne: in questo modo, si ottiene una pasta dolce. Sono una fonte proteica di straordinaria importanza e, soprattutto per chi non mangia carne, un sostituto eccezionale all’interno di uno stile alimentare che risulti il più sano ed equilibrato possibile.
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