Descrizione
Il salmone è un pesce molto saporito e ricco di uniche proprietà nutritive (proteine, grassi polinsaturi, vitamine, sali minerali) che lo rendono pregiato e, talvolta, anche costoso. Il salmone viene cucinato e mangiato da oltre 2000 anni in tantissimi modi diversi. Così gustoso e versatile si presta a tutta una serie di ricette. Può essere utilizzato per la preparazione di diversi primi e di secondi sfiziosi: ad esempio in padella per una cottura pratica e veloce; oppure al forno, insaporito con olio sale e limone, magari accompagnato da contorni sfiziosi e leggeri, come un’insalata ricca; o ancora con patate o al cartoccio.
