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Maldon è una delle più antiche cittadine della contea di Essex, in Inghilterra, attivissima fin dal Medioevo come centro marittimo di grande importanza. Il sale di Maldon si presenta sotto forma di scaglie molto fragili e facilmente sbriciolabili; ha un sapore spiccato, capace di dare vivacit soprattutto alle carni. Peck suggerisce di utilizzarlo a fine cottura, cospargendolo sopra il piatto.
| Peso | 0.25 kg |
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